Apéritif: Kir vin blanc (Sauvignon Pays d'OC AOC)
Entrée au choix : Duo de terrines du chef et crudités / Feuilleté gourmand aux 4 fromages / Salade picarde (endives, chicorées, pommes de terre, museau de bœuf, cornichons, sauce gribiche)
Plat au choix : Jambon chaud du Valois, sauce madère et son gratin dauphinois / Pièce de bœuf accompagnée de ses pommes noisettes et haricots verts / Carbonnade de bœuf à la flamande et ses pommes vapeur
Fromage : Brie de Meaux et son lit de salade
Dessert au choix : Tarte normande fine aux pommes et sa crème glacée vanille / Forêt noire aux griottes / Vacherin glacé vanille fraise sur coulis de fruits rouges
1/4 de vin, café